在我们的16天巴基斯坦之旅,I had an incredible opportunity to visit a small village just outside Gujranwala,旁遮普。

When we arrived,我真的没想到会发生什么,但这是一个令人难忘的社区时光,hospitality,以及令人难以置信的美味的旁遮普当地食物。

在这篇文章中,I'm going to share with you my experience eating a desi (local) breakfast in Punjab,巴基斯坦。

Beyond the meal though,我还记得今天在科特尤瑟夫,我们整个旅程中最特别的一部分。我在这方面也有一些想法。

Note: This article was written by乔尔布鲁纳.

瓦吉拉巴德
在瓦齐拉巴德的Kot Yousef,Pakistan

激情不仅仅是食物

我对食物很有热情。真的,它不仅仅是让我兴奋的神奇口味。

Being able to spend time eating together with the people who call a meal ‘their food,“增加了我吃得更多的快乐。

这些经历让我有了旅行的动力,是我的主要动力来源。

在Kot Yousef小镇(Wazirabad,巴基斯坦)I was experiencing exactly this – Traditional Punjabi food,enjoying it together with the people responsible

真是不可思议的一天,一顿美餐,我要对所有使这一天成为可能的人说一声巨大的感谢。

巴基斯坦食物
社区聚集准备早餐

为旅行增添乐趣

在我吃饭之前,我想花一点时间来描述一些我真正感激的事情(这次巴基斯坦之行令人惊叹,给我留下的记忆,我确信会持续一生)。

小时候读书的时候,我最喜欢的作家总是描写亚洲的生活——通常是中亚,威廉希尔网站以及远东地区。Even though I spent most of my childhood years in the非洲大陆,亚洲对我来说一直是迷人和神奇的。

现在,I am so lucky to be living in Asia,更重要的是,我要去的地方,从字面上来说,来自这些童年故事的梦想。这次巴基斯坦之行本身就是一场梦,但是读了这么多年关于巴基威廉希尔网站斯坦的书甚至更多对我来说很特别。

在Kot Yousef的Chapathi
在热铁烤架上手工卷制的沙帕蒂

记得,神奇的地方可以是真实的

The world is full of magical places,and they by no means need to be physically far away to be special.

我可以很容易地想象写一本关于像科特优塞夫这样的小镇的书,威廉希尔网站or seeing it as a picture in a show-case scene of a local movie.尽管这对阅读或观看的人来说是如此的迷人,对于电影中的人们来说,这只是他们正常的日常生活。

描述这个Kot Yousef镇,我们发现自己受到欢迎的那一幕,风景如画,所以充满了超放松,让自己在家的感觉,it was the kind of setting where its easy to be appreciative – everything is so interesting and new!!

但我也发现自己在想,任何地方的人都可以去一个他们从未去过的地方,威廉希尔网站也可以给自己一个这样独特体验的机会。

Let me say that again – with a positive and open mind-set,我可以保证你有机会获得真正伟大和独特的体验,任何时候你去新的地方。

现在,lets begin the meal.

巴基斯坦传统的旁遮普食品
从零开始的每一道菜——家常菜的传统风味是无法打破的。

If Possible,总是选择呆在家里

这家人真是太好了,我们和他们住在家里,这家人从前天晚上开始为我们提供食宿。这是另一种让自己有机会的方式,open for yourself the possibility,比以前更好的经历。

我们在他们的村子里醒来,在散步之前一起喝点茶和新鲜水果。走到家里照顾牛马的房子里,we got to see and get a feel for the town in a way that driving through just doesn't allow.

上午9点左右到达,preparations were well under way for what was quite obviously going to be a feast of home-cooking.

闻起来很辣,有烟味,我迫不及待地想看看他们用的一些原料会有什么效果。

注:我不是说旅馆房间是件坏事,但它确实限制了你每24小时的旅行所能适应的独特体验的数量。

Local and home-cooked meals are always the best,因为他们充满了爱
土豆,花椰菜,还有大量的香料。

不要害怕伸出援手

首先,做这顿饭需要我们的几位主人轮流工作。

Repeating pounding,搅动,揉捏动作,把所有不同的原料放在一起,从一开始,我们吃的每一道菜都充满了真爱。

When making food truly from scratch,有a lot of work这需要做,其中大部分我们甚至在厨房做饭的时候都不会想到。威廉希尔网站

我看见它们折断树枝,在各种锅下烧着。Sifting out several types of flour,然后把大部分揉在一起,制作罗蒂,C哈帕蒂,,帕拉萨普里(不同的面包)。最后,churning fresh milk from buffalo in the pen directly next to make the Curries,这个达尔(扁豆),,甚至Raita(酸奶)。

Even the almonds and pistachios for dessert need shelling,husking,粉碎。All of it takes work,有时甚至是真正的体力——我非常感谢那些为我们照顾这一切的坚强母亲和祖母!!

Traditional Punjabi Food
传统旁遮普食物-早餐

Traditional Punjabi Food

I hope you can gain some insight from this experience,and I very much hope that this gives you inspiration to go out and live some adventures of your own – even if they will happen in your own homeland.

在那张纸条上,我们回去吃点东西吧,因为是时候吃一天的菜了。

我最喜欢的菜是土豆馅饼,这是一个铁锅面包,里面装满了土豆和香料。原材料在几勺上形成一层厚厚的德赛(自制澄清黄油).

做这种食物需要两片帕拉萨,在填充物进入之后,第二块放在上面,and the edges fold together.

每包土豆帕拉萨cooks for a few minutes per side,然后接受另一勺德西-盖伊的最后一次按摩。设计的重要性在巴基斯坦,食物是不可低估的。

萨格
Amazing saag,一种绿叶炖菜(在巴基斯坦,沙格是芥末蔬菜)

热情好客,厨艺高超。

木炭的烟熏味伴随着油腻的德赛Ghee so perfectly,and the heavy ingredients,像土豆一样,make all of the dishes such warm and filling food.

这道Aloo Paratha是一道菜,我相信它实际上是为了让你每咬一口就把手指舔干净。and I love ripping off chunks of this帕拉萨蘸上辛辣的沙格或羊肉咖喱。

帐篷钉
巴基斯坦的帐篷挂钩

奖金-帐篷挂钩,当地的传统

我可能从未听说过这项运动,但这并不意味着最喜欢的消遣在世界的几个地方。

马匹的饲养和训练,整理和照顾他们,然后展示他们的力量和技能,all are integral parts of this Central Asian sport that has been played自公元前4世纪以来.

““帐篷钉”听起来就是这样,the riders aim simply to put a spear tip through a tiny wooden ‘peg.'

看得非常快和有趣,每次骑手/马冲刺时都非常激烈。他们把马推得飞驰而过(令人惊奇的是,以这种速度,马背实际上是最稳定和最坚硬的,他们也必须小心不要用矛刺穿自己或马。

The ‘peg' itself can be anything,今天这里有一大块木头,但是长矛是给我印象最深的。即使用两只手也很重,你真的需要很强的臂力来在马面前使它保持水平,与目标保持完全一致。

看得很有趣,还有一个很好的方式来完成我们对巴基斯坦Kot Yousef村的访问。

巴基斯坦食物
出发前吃午饭

Incredibly Gracious Hosts

一整天都很棒,and I have nothing more to say than a huge"谢谢“对于整个巴格迪家族,所有让我们的一天成为可能的人。

我非常喜欢亲眼目睹食物的创造。创造这些食物的人的生活方式,看看这些食物是如何维持这些人的日常生活的,这真的很特别。

I hope reading excites your imagination就像对我一样,我希望你喜欢阅读更多关于这个难忘而不可思议的日子的细节。威廉希尔网站

观看完整视频

别忘了查看巴基斯坦视频!!

37条评论。我很想听到你的消息!!

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  • 金色泰姬陵之旅

    2个月前

    Punjabi food are famous in all world.这是一种非常疯狂、有益健康的食物。在巴基斯坦,有些人骑马。不要错过旁遮普的巴基斯坦之旅。Some people are kind heart and helpful.some people are going to Gurudware .

    • 乔尔布鲁纳

      1个月前

      Thank you for your message,and for your support.对,the visit to Punjab was great,但我们当然知道还有很多有待发现。一辈子的价值所以感谢你理解时间是有限的。当心,一切顺利!!

  • Laura

    3个月前

    我喜欢和你的朋友马克和家人一起看你乔尔在亚洲旅行,寻找食物和体验。你也有重要的另一半吗

    • 乔尔布鲁纳

      1个月前

      你好,劳拉,好吧,非常感谢!Nice comments,感谢您的支持。(是的,是的。

  • 莫尼卡

    3个月前

    嗨,乔尔,,
    我一直在关注马克·韦恩的美食博客,我很高兴看到你不时出现在视频中williamhill亚洲版,我希望我们能成为笔友,你看起来是个很快乐的人,我很喜欢和你交谈,我知道这似乎是一种不同的会面方式,但这是我唯一能与你交谈的方式,I love living through your videos and watching all the amazing food you have experienced.感谢您考虑成为笔友。

    • 乔尔布鲁纳

      4周前

      嗨,莫尼卡,I hope this finds you well!非常感谢您的精彩评论,为了你的大力支持。I am very happy you enjoyed this article as well,我们很幸运来到巴基斯坦,有着如此美妙的经历……你可以回复这些信息,我会读它们(最终,reply as well 🙂 ),再次感谢,祝你今天过得愉快!!

  • 里兹万阿里夫

    4个月前

    HI,,
    我住在Gujranwala感谢你访问巴基斯坦,探索巴基斯坦的食物和人民。我只是喜欢你的视频…祝你好运

  • 法扎纳-托尼

    4个月前

    巴基斯坦人民的热情好客真是太棒了。很明显,马克是个狂热的人。Ur style of presence any kind of tasty food just fantastic.马克,如果你能来孟加拉国一次,我们将不胜荣幸。

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      非常感谢您对法尔扎纳的友好评论!What a great trip.至于班格德什,是的,我们非常想去参观,希望这个机会很快就会到来!当心,祝你有美好的一天!!

  • 匿名用户

    4个月前

    你好,马克。我想知道你是否有一天能去俄罗斯。

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      嗨,尤里,访问俄罗斯绝对是一件好事,我们正在努力!!

  • 克洛伊

    4个月前

    我明年要去巴基斯坦,迫不及待地想尝尝这些食物,了解一下人们。Thanks

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      I am sure you will have a wonderful time Chloe,谢谢你的阅读!Have a great day!!

  • 佩尔文阿克塔尔

    4个月前

    Mesmerizing!!!!如何美丽地捕捉到一勺旅游奇迹土地巴基斯坦。Your visit made charisma for others to step in Pakistan freely……

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      Perveen,thanks for the great comments and for your support!Have a great day!!

  • Sharmin

    4个月前

    马克·埃姆是你的忠实粉丝。下次你来巴基斯坦的时候,请确保你与我们见面。很高兴看到你的视频显示器,并感谢你展示了巴基斯坦的真实形象。很高兴你信任我们,并与你的孩子和妻子一道来。同时也展示了我们更光明的一面。事实上,我们巴基斯坦人不是新闻上所显示的那样。

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      SharminI hope we will have that chance.在那之前,非常感谢您的大力支持,今天也祝你愉快!!

  • 安吉特亚达夫

    4个月前

    嗨,马克,I also love village food and speciay Punjabi food.This williamhill亚洲版blog made me hungry,好故事

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      非常感谢你,安基特!Best of luck with your own travel website as well!!

  • 安雅

    4个月前

    你是佛陀。更重要的是,你所展示的任何令人惊叹的食物都是你对准备食物的人的爱。那摩菩萨

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      谢谢你,Anja,the people here are absolutely wonderful.如此亲切好客,这是一次非常棒的旅行。

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      谢谢你,Anja,祝你今天过得愉快!!

  • 阿伊莎

    4个月前

    Loved reading this.Being a Pakistani,还有马克的忠实粉丝,I was really disheartened that I missed my chance of meeting you guys.You came to my homeland and I couldn't host you,真倒霉。我喜欢你的视频和帖子,关于你们巴基斯坦人的终极体验。我希望我能为你们做比里亚尼和卡拉希,at least once.

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      Ayesha,真的,非常感谢。我相信我们会过得很愉快,就像我们在整个旅程中所做的一样。谢谢你的好话,也许我们下次有机会再见面。We would love to visit Pakistan again immediately 🙂 It was just so much fun being there!!

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      Ayesha,wow.非常感谢您提供的令人难以置信的服务,为了你的大力支持。当然,我们希望在巴基斯坦这个美妙的国家能有更多的时间。

  • M阿西

    4个月前

    Great insight to village life.旁遮普人在东旁遮普或西旁遮普都很热心。Hopefully near future A trip to the heart of sindh.

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      非常感谢你!We would love to visit again,那次旅行真是太棒了。祝你愉快。

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      Moasif你说得对,谢谢你的支持,祝你度过美好的一天!!

  • 安瓦尔

    4个月前

    这篇文章是我最喜欢的关于食物的文章。威廉希尔网站我喜欢巴基斯坦菜,虽然我还没有访问巴基斯坦,但我在美国有许多巴基斯坦朋友。我需要更努力地得到邀请参加那边的任何婚礼。以前也绝对没听说过搭帐篷!太有趣了!我喜欢来自世界其他地方的运动和传统

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      嗨,Anwar,谢谢你的留言!你说得对,婚礼是旅行者所能企及的最好的文化洞察之一!就像人们看待体育/娱乐的方式一样……祝你在旅行中好运,祝你今天过得愉快!!

  • 安妮塔

    4个月前

    This is just incredible man!我真的很想去那里,但你知道有太多的信息让女人不应该去那里,所以我不确定。:/

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      嗨,安妮塔,谢谢你的评论。好,的确,女人确实有男人不必遵守的限制,但我想说的是,这些大部分都与服装有关。我们到处都能看到妇女和儿童,but it was more common to see them in the morning,太阳落山之后。我不确定这是不是因为当时的天气更舒适,or if its just the culture to be more active at those times of day,但我要说的是,在巴基斯坦你什么都不怕。我们一次也没有感到受到威胁或不安全,这是我一生中去过的最好客的地方之一。

      • Jerrin

        4个月前

        As i was watching the videos,我真的很想去看看,但现在又传来了多起爆炸的消息。这是多么的安全啊。只要这些爆炸还在脑海中,就很难计划一次旅行。

        • 乔尔布鲁纳

          4个月前

          嗨,Jerrin,你知道这很难说——世界上许多地方都遭受了可怕的暴力爆发,然而生活总是在继续。尽最大努力通过博客进行研究,williamhill亚洲版以及个人信息,instead of the large media broadcasts,然后(比如我们的网站)try to contact people who have personal experience.巴基斯坦对我们很好,我们真的经常旅行,但我们不仅仅是一个人走了很长时间。另一个例子是,我在非洲长大,not known to be the most safe place,but in more than 10 years I only had a few nervous incidents,而在美国(在大学学习5年)我有很多,许多,比我在非洲生活时恐惧的次数还要多。好啊,祝你好运,当然,做你认为最安全的选择。

  • 灵魂

    4个月前

    仅仅是无法得到足够的,guys,工作
    文化、民族和土地的展示是原始的,纯的,诚实的,完美无瑕
    好,你开发出了一些真正令人惊异的东西;整个世界都在疯狂和渴望——前方充满了活力!!– impatiently looking forward to what's to come
    p.s.we want even more simplicity – more honesty – just true everyday life of everyday simple folks – no matter how imperfect certain aspects of it might appear – again,喜欢你记录下人体最微小的细节,人类活动,环境,the never ceasing life … THANK YOU!!!

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      最精彩的评论是Ka,非常感谢您的支持!在这些不可思议的经历中,我在当下生活得很愉快,现在我很高兴能记住它们。当然,照片很棒,但是在那里更特别。再次感谢大家的好评,祝你今天愉快!!