现在你可能认为培根和鸡蛋是一种全蛋白质重的肉类早餐…

但是等你有了尼哈里!!

尼哈里是印度次大陆的一道浓汤,满载着碎肉,德西酥油(澄清黄油)还有一些额外的东西,比如骨髓或者大脑。

当你在巴基斯坦的时候,尼哈里是冠军的早餐,这里是拉合尔最好吃的地方之一。

拉合尔的瓦里斯·尼哈里
在拉合尔的瓦里斯尼哈里,厨师们正等着让你的味蕾大吃一惊。

所以。你在巴基斯坦。事情看起来很好。

你在激动人心的拉合尔市醒来。事情已经很顺利了,因为这意味着你有机会醒来尼哈里.

说到巴基斯坦菜,这道菜是冠军菜。我很容易认为它是“世界上最好的早餐之一”的竞争者。

我们有尼哈里几次,我必须说,我的世界观每次都在改变。我最喜欢的是,是在加瓦尔曼迪市场面积,在Waris Nihari,从1960年开始营业。

瓦里斯尼哈里的红色尼哈里
红油是加了这么多干香料而成的。

尼哈里就像一个圆润的香料炖菜——厨师用植物油和动物脂肪炸成一堆干香料。把所有的配料搅拌在一个如此大的锅里,厨师不得不站在椅子上,从侧面看过去,看看炖菜,真是太令人兴奋了。

稠度在渗浓,里面全是超嫩的肉块德赛,所有的颜色都被如此多的香料油染成了深红色。

我非常喜欢拉合尔版的这道菜(在拉合尔几乎所有其他的威廉希尔网站菜都可以吃),因为在每一个创作阶段都有大量的德西酥油。

拉合尔牛肉
牛小腿和额外的牛骨髓块,淹没在德西河中

铁板热饮

就在上菜之前,另一个较小的金属盘德赛单独加热,注入生姜,厨师在滚烫的黄油上浇,当它击中任何一块幸运的肉时发出嘶嘶声。

尼哈里
正宗的肉和黄油!!

牛小腿嫩条和肥美的马萨拉

通常用牛小腿,每一条带子都很柔软,你可以用勺子把它拆开。除了牛肉,羊肉也很受欢迎,在巴基斯坦,羊肉实际上是山羊肉。

现在你应该经常检查你的食物,像碗或面条,或是在你调味之前。在Waris Nihari,您可以感受到炖菜的厚重质感,像肉汁一样,带着肉豆蔻的口音,茴香和黑胡椒。

贝斯特尼哈里拉合尔
用姜调味,辣椒石灰

但是吃尼哈里最重要的原因之一,除了是硬核的肉和黄油,用大量的姜片调味,辣椒还有一点酸橙汁。

调味料真的增加了味道,使这道菜形成了对比。

看看我的巴基斯坦旅游指南!!

在拉合尔的不锈钢桌子上吃尼哈里
街边的冠军早餐座位

Nalli Nihari(大脑)不适合胆小的人。

尼哈里的丰富性很难描述。这不是一道供胆小鬼吃的菜,但这道菜也不是一道需要让旅行者对街头食物产生恐惧的菜。

咖喱汤里的水和油煮了几个小时,杀死任何有害细菌。除了可能过量的油外,尼哈里总是很干净。

自1960年起为拉合尔服务的瓦里斯·尼哈里
巴基斯坦的许多餐馆几代人以来都在做同样的食谱。

最后注:

每盘Nihari售价在500-800 pkr(4-6美元)之间,我们整顿饭的价格是2400卢比。随餐提供的一篮新鲜蓬松的tandoori roti面包是免费的。

对于拉合尔的居民来说,他们对食物很认真(根据我的经验,这意味着所有的食物)。威廉希尔网站尼哈里在一长串值得醒来的食物中脱颖而出。

为了我,它甚至是一道值得旅行的菜。

这里,再给我一个机会,感谢我们的朋友阿里·纳奇·哈姆达尼。巴基斯坦旅游市场.感谢他在拉合尔的第一天选择了令人难以置信的餐厅,但也为了他帮助我们实现整个巴基斯坦之行。

瓦利斯尼哈里
地址7阿巴卡里,乌尔都巴扎阿纳卡利,拉合尔旁遮普54000,巴基斯坦(谷歌地图
营业时间每天上午8点至凌晨2点(可能在中午关闭)
价格:我们有3个碗和足够的伴奏2400 pkr

28条评论。我很想听到你的消息!!

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  • 扁桃体

    3个月前

    你好:我需要什么才能在新加坡获得永久居民??

  • 尼古拉

    3个月前

    非常好的帖子谢谢分享,继续。
    https://travelwithchef.com网站

  • 尼古拉

    3个月前

    非常好的帖子谢谢分享,继续。

  • 贾巴尔

    4个月前

    很高兴你爱巴基斯坦

  • 瓦希德卡洛

    4个月前

    请给我发更多信息
    拿到护照

  • 苏海伊阿尤布

    4个月前

    能告诉我更多关于新加坡公民的细节吗

  • 阿斯达基德韦

    4个月前

    伟大的表演!!
    很高兴看到你探索我的城市,my country's cuisine 🙂

  • Aajtak现场

    4个月前

    好商标

  • 瓦希德

    4个月前

    你能发送更多信息吗?请

  • 穆罕默德埃尔哈吉

    4个月前

    我想移民到新加坡
    过程是什么

  • 瓦利德扎曼

    4个月前

    瓦里斯·尼哈里看起来很棒,一定要试试!!

  • 瓦利德扎曼

    4个月前

    瓦里斯·尼哈里看起来很棒,一定要试试!!

  • 拉里伊拉博

    4个月前

    做一个公民需要投资多少??

  • 齐亚德

    4个月前

    嗨,请给我寄去更多关于圣歌节护照的信息威廉希尔网站

  • 纳维德阿贾

    4个月前

    当我还是个孩子的时候,我妈妈带我去巴基斯坦(拉合尔,因为那是我的家人原来的地方),我叔叔带我去一个街头小贩那里吃尼哈里……拉合尔有很多专业的食品。这真是美食家的梦想

    • 乔尔布鲁纳

      4个月前

      纳维德非常感谢您的支持和评论。对,拉合尔是美食家的梦想这是一个很好的旅游胜地,一个可爱的小镇

  • 马修·贝利

    4个月前

    真的,这看起来真是一顿丰盛的早餐。谢谢分享。Hope to make it there one day and try it in the homeland 🙂

  • 阿克

    4个月前

    我目前居住在美国;我迫不及待地想看到街上或商店里有人穿着马克的一件衬衫;我还没有;那真是太刺激了!!

  • 阿克

    4个月前

    令人惊叹和印象深刻

    马克独自一人带着一台照相机和一颗神奇的孩子般的心出去了……最终创造了一种比电视节目更令人振奋、质量更高的东西;真遗憾!简单的,谦卑的,虚荣的空虚…

    从世界各地的人们离开的评论中可以清楚地看到,对许多人来说,跟随马克是一个值得庆祝的家庭事务。
    很棒的工作,伙计!!

  • Usman夫人

    4个月前

    嘴巴汪汪的嗯……嗯。我想念巴基斯坦

  • 阿克

    4个月前

    稍微偏离主题

    真的很喜欢小细节——马克捕捉到的——就像车上的闪光灯,下车或上车,鞋,一把椅子的腿在一个偏僻的地方…只是一个简单的人每天生活的基本细节,人类……增加了深度,同时也增加了简单性
    马克总是注意小细节;始终关注自己的儿子和妻子;不管怎样

  • 巴西特

    4个月前

    你对食物的热爱和对味道的描述真是太棒了

  • 约哈涅斯

    4个月前

    乔恩

  • 贾斯帕辛格

    4个月前

    看起来像德里或阿姆利则的食物。

    • 艾哈迈德P

      4个月前

      它的牛肉,所以你可以很好地决定它是什么城市类型的食物。

  • 儿莎兹雅

    4个月前

    感谢马克访问巴基斯坦,等不及看第三集了。

  • 灵魂

    4个月前

    毫无疑问,它是镇上最好的尼哈里。I can smell it all the way in canada😊

  • 当地警官阿希夫

    4个月前

    以后你得去木尔坦旅行。圣徒之城。世界上最好的芒果的夏天。哈菲兹·卡松·哈尔瓦全年都在。由纯德西盖伊制成。你在巴基斯坦的其他许多威廉希尔有限公司地方都有了一个开始。